广东料理 民生 HILTON PLAZA WEST店

我非常喜欢神户市・南京町的中华街，过去也曾经在这裡一边散步一边品尝食物好几次!
在这地区中老牌广东料理店「民生」属於相当受欢迎的店家，店外随时都是大排长龙。
但其实在大阪市・梅田的HILTON PLAZA WEST地下2楼裡也有「民生」的店面。

店内採用具有高级感和怀旧摩登感的空间设计。
以鸟笼作為表现印象的半开放式个室墙面上摆放了海外艺术家所绘的红色花朵，让人印象非常深刻而且十分地美丽。

广东料理是中国4大料理系统之一。
在中华料理之中属於味道比较淡的种类，偏好使用蒸的料理手法，整体来说也比较不油腻。
而且使用鱼类的料理也相当多，算是相当符合日本人喜好的调味风格!

自创业以来的看板料理「乌贼天妇罗」為本店名物，「软丝(アオリイカ)」的口感超棒!
活用素材本身风味的简单调味更是绝妙☆

这一次我非常奢侈地点了宫城县・气仙沼產的极上鱼翅叁昧套餐(フカヒレ叁昧のコース)!
能够期待美肌效果的鱼翅内拥有大量的胶原蛋白。
还大快朵颐地享受了「鱼翅生鱼片」、「鱼翅汤」、「鱼翅排」等料理!

将细心花费功夫调理、滋味浓厚又滑软的「东坡肉(豚の角煮)」，用蒸过的Q弹微甜麵包夹起来一起吃下去♪

豪快地把一整条当季明石產樱鯛拿去蒸的「中华风蒸鯛鱼(鯛の中华风姿蒸し)」，有着压倒性的超强魄力!!!
至今从来没见过的大尺寸真是让我吓一跳!
新鲜的鯛鱼肉轻鬆地就能够和鱼刺骨头分离，软绵绵地在口中化开来。

在鱼翅和整隻蒸鯛鱼等超豪华奢侈的餐点之后，接着是超级新鲜有活力的「活鲍鱼」登场啦!
淋上绍兴酒之后直接在客人眼前用蒸烧手法调理。
能用刀子轻鬆切开来的柔软鲍鱼排已经熟透，肉汁都跑出来了♪

最后结尾的餐点则是石烧麻婆炒饭。
沾附了蛋汁的石烧炒饭搭配软绵绵的麻婆豆腐多汁地混合在一起。
最后这道料理真是太美味了。。。
绝对会让人上癮没有错!!

真是太好吃了〜♪让人还想要再去呢♪多谢招待！