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北新地 湯木新店的極品懷石料理晚餐

北新地 湯木新店的極品懷石料理晚餐

想要沈靜于連甜點都很好吃的日本料理之中的話,推薦北新地的湯木新店哦!

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位于北新地的日本料理名店「湯木」。

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以前就一直很想去,這一次終于實現了這個願望。
這一次和朋友一起去的並不是總店而是新店。

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桌子上別具韻味的詩詞・・・

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青山綠水・・・
在湯木,每個月都會根據月份的不同而更換詩詞與圖繪。
這一次所點的是斑斓初夏懷石料理(16,000日元 不含飲品・服務費)。

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迎賓酒爲店裏自家制梅酒。
第一次喝到梅子的味道如此濃烈的梅酒。

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配著啤酒開吃吧。

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第1道菜。

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配搭了新莼菜的清蒸鮑魚、生海膽、大和芋的組合光彩奪目。

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第2道菜。

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鮮蝦真薯與蓬豆腐上還放有柚子用以提味。
高湯也好喝到讓人震驚。
感覺像是慢慢滲入了每一寸肌膚之中。

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第3道菜爲刺身拼盤。

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配有芥末與釀制醬油、芝麻醬油。
新鮮美味的生魚片沾上精心准備的各式醬料細細品味,沒有比此刻更幸福的事了。

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這個時候店主人爲我們選擇了一款與生魚片非常相搭的日本酒。

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濃郁醇厚的口感讓人喝後欲罷不能。

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與生魚片相配堪稱絕品。
真是太~好吃啦啦啦啦啦啦!!!!!!!!

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第4道菜。

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星鳗壽司、甜醋生姜、醋腌茗荷,湯木的珍品美味都彙集于這精致的盤中。

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這款星鳗壽司與香軟可口的米飯相搭甚是美味。

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此時店主人又爲我們選擇了一款與星鳗相配的日本酒。

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與甜美的星鳗相搭堪稱人間絕品。
真是太~好吃啦啦啦啦啦啦!!!!!!!!
好吃到想要打包帶走的人間美味。

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第5道菜爲日式海鮮火鍋。

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這一天店家所准備的是海鳗、鲷魚白子、鮮洋蔥和茼蒿的拼盤。

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配上店裏自家制的梅肉醬油嘗嘗看。

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將海鳗快速過一遍水,分盛于小碟中。

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海鳗的口感非常的細膩柔滑,與店裏自家制的梅肉醬油相配相得益彰堪稱絕配。
每咬一口都能感受到海鳗細膩柔滑的肉質與梅子清新爽口的酸味在口中交融碰撞擴散開來。

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白子也有著仿佛快要融化般的柔和口感。
真是太~好吃啦啦啦啦啦啦啦!!!!!!!!

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第6道菜。

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鹽燒鲇魚。
讓人吃驚的是不愛吃魚的朋友竟然不經意間就將這款鲇魚給吃完了。
第7道菜與第8道菜由于照相機出了些問題所以沒有照片,真是抱歉。

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第9道菜
碗中所裝的是西京燒鹿兒島牛腰肉、日本小洋蔥、蘆筍和西葫蘆。

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不用咬就在口中慢慢融化的牛腰肉,甘甜肥美,齒頰留香。
搭配黑胡椒、柚子胡椒食用更爲美味。
真是~好好吃啊啊啊啊啊啊啊!!!!!!!!

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第10道菜。
加入生姜炊蒸出的米飯配上櫻花鮮蝦和三葉芹。

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再配上腌漬的小菜與濃湯。

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凝縮了鲷魚精華與白蔥的高湯香濃美味。
能夠交互品味到米飯、腌漬小菜與高湯,可以說這是和食料理獨有的一種奢侈。
真是太好吃啦!!!!!!!!

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最後就輪到甜點啦。

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湯木的名産「五彩斑斓水果啫喱」。

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法式奶油搭配大量新鮮水果。

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將法式奶油與大量新鮮可口的水果混合後放入口中,花樣布丁才算真正完成。
讓你盡享酸甜可口的水果與布丁。
真是太~好吃啦啦啦啦啦啦!!!!!!!!

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酸爽美味的甜點與法式奶油相搭堪稱絕品。

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法式奶油的甘甜凸顯了新鮮水果的酸美,這就是搭配的恰到好處讓人意猶未盡的五彩斑斓水果啫喱。
真的很好吃。多些款待!

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無論從裝盤上還是烹饪法上,從第一道菜到最後的甜點都無一不將素材的原汁原味給充分體現了出來,讓人回味無窮。
這一刻讓人深切地感受到能夠生在日本真是太好了。
可以說這是最棒的晚餐!無論從味道上還是服務上來說都讓人感到身心愉悅的極品晚餐。
・愛吃日本料理的你
・想要品味到食材原汁原味的味道的你
・想要在生日或是紀念日等特別的日子裏用高品質的晚餐款待友人的你
誠摯推薦位于北新地的湯木哦。

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Information

店鋪名稱 湯木新店
電話 06-6348-2000
地址 DarlingBuilding 1F, 1-7-12, Sonezakishinchi, Kita-ku Osaka-shi, Osaka
Google Map
交通工具 329m from Kitashinchi Station
開放時間 11:30~14:30 , 17:30~22:00
定休日 Sunday and National holidays
http://sweetsreporterchihiro.com/15482
Original(Written in Japanese)

Author

Chihiro
Chihiro

走遍以大阪為中心500間店舖以上的甜點舖 吃遍3000種種類以上甜點的甜點記者。 1天超過25000瀏覽數,大受歡迎的部落格 博主Chihiro美味甜食排名中 每日正在發怖自己本身吃過的甜點。 定期舉辦連結甜點舖及甜點粉絲的活動, 每日傳送甜點的魅力。

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