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鴨肉料理 藤多

鴨肉料理 藤多

位于北新地而且還能夠吃到鴨肉大餐的料理店!

于2014年6月開業,位于北新地的「鴨肉料理 藤多」。
這家店是在大阪・福島都很有名的「藤乃」的支點。
在「藤多」可以吃到用「河內鴨」所做的鴨肉大餐哦。

很上檔次的一家店,店裏只有12個櫃台式座位。
開放式的廚房能夠讓你輕松看到主廚制作料理時的樣子☆
從主廚身上感受到了他們十分重視食材與季節的搭配還有對于和食的那份執著的信念!

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■ 河內鴨大餐:9,300日元(不含稅)
* 座椅費500日元

◎毛豆、烤河內鴨皮與日式高湯雞蛋卷
毛豆與高湯雞蛋卷!
還有烤河內鴨皮真是越嚼越有味道,濃厚鮮美的味道齒頰留香。

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◎生河內鴨片・生火腿與奶油芝士・蒸鴨肉・熏鴨肉・鴨心・鴨內髒・海帶飯團
沒有任何鴨肉的腥味,鮮美無比的河內鴨十分適合生吃〜♪
鴨裏脊的味道無比芳醇濃郁,讓人吃後魂牽夢萦〜♪
外皮很香的熏鴨肉搭配上香槟可謂是絕配!
將做成刺身的鮮美鴨肉與焖雞、海帶、芝士搭配在一起吃的話會美味倍增哦!

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◎ 炸鴨裏脊與唐辛子
鴨肉鮮美的味道經過油炸充分地被鎖住了,因此味道更加美味讓人垂涎欲滴!

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◎夏季蔬菜與鮮美鴨湯相配所做的意大利面
打開銀色的碗蓋出現的竟然是!濃湯意大利面〜!
較細的意大利面與滿滿的夏季蔬菜。鴨肉濃湯好喝到無法用任何詞彙來形容,是我非常喜歡的一道料理♪

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◎ 烤鴨肉、茄子與無花果的田樂味增
眼前烤的滋滋響的鴨肉還有那烤熟後誘人的香味都讓我興奮不已〜!
成熟的無花果與帶有甘甜味道的田樂味增這樣的搭配很讓人意外,但作爲蘸醬卻與烤鴨肉的味道十分相配!

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◎ 鴨肉燴飯與紅高湯
真是充分發揮了鴨肉鮮美味道的一份燴飯。好吃到讓人還想再吃一碗!

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◎ 甜點、經咖啡熏制的香草冰淇淋與奇異果
明明是香草冰淇淋卻有著咖啡的味道!?真是不可思議的味道,帶有一種成熟的韻味☆

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真是太好吃啦〜☆多謝款待〜*\(^o^)/*

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Information

店鋪名稱 藤多
電話 06-6346-0024
地址 Ikari Building 3F, 1-6-12, Sonezakishinchi, Kita-ku Osaka-shi, Osaka
Google Map
交通工具 191m from Kitashinchi Station
開放時間 17:30~21:30
定休日 Sundays, 8/14〜8/16 and the year-end and New Years holidays.
http://kanmi3.osakazine.net/e581846.html
Original(Written in Japanese)

Author

Kanmi
Kanmi

比起購物或是其他事情,更喜歡“品嚐美食”的主婦。 特別是喜歡“當地美食”,也喜歡蔬菜及美味食物。 喜歡喝蒸餾酒、辛辣日本酒、濃郁紅酒。 擁有許多像是蔬菜侍酒師、食物分析、飲食生活指導、 料理檢定、日本筷子教育師、牡蠣師 等食物相關證照。

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