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为什么日本人吃含有剧毒6小时之内致命的河豚呢？
河豚是日本具有代表性的高级鱼之一，含有致命的剧毒。为什么日本人还吃河豚呢？
你有尝过河豚嘛？或许你知道河豚这种鱼嘛？
在日本有很多河豚料理的餐厅，可以吃刺身，煮着吃，烤来吃，炸着吃，可以有各种调理方法来吃河豚料理。
但是，河豚是具有致命的剧毒的。
那么，在日本是通过什么样的处理从而可以安全食用河豚呢？
做河豚料理的人需要有专门的资格证书
在日本，从事河豚料理的厨师需要考取专门的资格证书。
经过拥有这个资格证书的厨师之手，我们就可以品尝到去除剧毒的河豚了。
考取这个资格证书需要花2年以上的磨练。
河豚的剧毒存在着这些危险
如果河豚的毒素进入体内的话，会引起什么样的症状呢？
首先，河豚的毒素非常强烈，没有特效药，致死率很高。
简单说明一下摄取毒素之后到死亡为止的过程。
1.首先摄取毒素之后20分钟~30小时之内身体开始麻痹。
2.呼吸变得困难。
3.身体完全麻痹，指尖不能动弹。
4.失去意识之后呼吸和心脏停止直至死亡。
摄取毒素之后致死的时间约为4小时~6小时。
如此冒险来品尝河豚的日本人或许太疯狂了。
因为河豚剧毒而死亡的人有几名？
从2004年到2013年的10年里，在日本因食取河豚的剧毒而食物中毒的人有387人，其中死亡人数为12人，因此致死率为3.1%。
但是，食取河豚剧毒的这些人大多都是没有河豚料理的专门资格证书，自己烹饪导致的后果。
所以在持有专门资格证书的厨师的餐厅就可以安心享用河豚料理了。
万一误食了河豚的剧毒请马上去医院接受治疗。
河豚虽然具有剧毒，但是十分美味，所以来日本的话一定要去河豚料理的餐厅品尝看看哦。
如果在大阪品尝的话强烈推荐在黑门市场品尝新鲜的河豚。
