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爲什麽日本人吃含有劇毒6小時之內致命的河豚呢？
河豚是日本具有代表性的高級魚之一，含有致命的劇毒。爲什麽日本人還吃河豚呢？
你有嘗過河豚嘛？或許你知道河豚這種魚嘛？
在日本有很多河豚料理的餐廳，可以吃刺身，煮著吃，烤來吃，炸著吃，可以有各種調理方法來吃河豚料理。
但是，河豚是具有致命的劇毒的。
那麽，在日本是通過什麽樣的處理從而可以安全食用河豚呢？
做河豚料理的人需要有專門的資格證書
在日本，從事河豚料理的廚師需要考取專門的資格證書。
經過擁有這個資格證書的廚師之手，我們就可以品嘗到去除劇毒的河豚了。
考取這個資格證書需要花2年以上的磨練。
河豚的劇毒存在著這些危險
如果河豚的毒素進入體內的話，會引起什麽樣的症狀呢？
首先，河豚的毒素非常強烈，沒有特效藥，致死率很高。
簡單說明一下攝取毒素之後到死亡爲止的過程。
1.首先攝取毒素之後20分鍾~30小時之內身體開始麻痹。
2.呼吸變得困難。
3.身體完全麻痹，指尖不能動彈。
4.失去意識之後呼吸和心髒停止直至死亡。
攝取毒素之後致死的時間約爲4小時~6小時。
如此冒險來品嘗河豚的日本人或許太瘋狂了。
因爲河豚劇毒而死亡的人有幾名？
從2004年到2013年的10年裏，在日本因食取河豚的劇毒而食物中毒的人有387人，其中死亡人數爲12人，因此致死率爲3.1%。
但是，食取河豚劇毒的這些人大多都是沒有河豚料理的專門資格證書，自己烹饪導致的後果。
所以在持有專門資格證書的廚師的餐廳就可以安心享用河豚料理了。
萬一誤食了河豚的劇毒請馬上去醫院接受治療。
河豚雖然具有劇毒，但是十分美味，所以來日本的話一定要去河豚料理的餐廳品嘗看看哦。
如果在大阪品嘗的話強烈推薦在黑門市場品嘗新鮮的河豚。
