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御料理 堀川

御料理 堀川

曾在大阪日式餐馆工作,经验丰富的料理长堀川氏,怀揣手艺自营新店!

大阪天满官车站附近的泷川公园的正对面,有一家名为“御料理 堀川”的新店。
店内古朴清肃的装潢,令人感到庄重的同时又耳目一新,有白木的单人席和可容纳顾客8名的单间。
店内装饰优雅别致,让我惊叹的同时,也对接下来的料理更加期待。

【怀石(夜)10,000日元(税,服务费另算)】
■八寸 (怀石料理中的下酒菜)
摆的像幅画一样漂亮精致的八寸,让人看了都不忍心吃啦♪
跟着料理的顺序一样一样来,饮一杯开胃酒心情大好☆

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■煮物
热碗陪热菜,吃得身上一阵暖意。
白肉鱼松软鲜香,筷子轻轻一戳就散了,口感细腻而温和。

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■御造里(刺身)
无论是肥嫩的金枪鱼还是伊势虾,剥皮去壳后肉质无比鲜美!再沾上酱油,美味登峰造极♪

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■御凌物

满满的蒸蛋,使用河豚白子为食材。一咬流汁的蒸蛋香嫩爽滑,白子的味道化在口中,更是唇齿留香。

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■烤物

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从料理中就可以看出日本职业料理人的专业水准。
稀有的九绘鱼与红鲷火候掌握的恰到好处。再来杯日本清酒则更是美味♪

■強肴(主菜)

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品尝的是兵库县香住的巨蟹,正是时令的巨蟹美味无比,也是我今年第一次吃☆

■焚合(煮肉与时令蔬菜)
温火煮牛舌和圆萝卜,配提味又好吃的味增。

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■饭物
茶怀石中出来的热木桶饭♪。
喷香的米饭带着点焦脆◎
承蒙款待〆如此好吃香甜的米饭♪

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■水果
怀石料理与西洋风的甜点为这次用餐做了完美收尾♪

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Information

店铺名称 御料理 堀川
电话 06-7173-9388
地址 GraceInn Tenma 2bankan 1F, 4-8-17, Tenma, Kita-ku Osaka-shi, Osaka
Google Map
交通工具 422m from Osaka Tenmangu station
开放时间 12:00~14:00 , 18:00~20:00
定休日 Irregular
http://kanmi3.osakazine.net/e560690.html
Original(Written in Japanese)

Author

Kanmi
Kanmi

比起购物或是其他事情,更喜欢“品尝美食”的主妇。 特别是喜欢“当地美食”,也喜欢蔬菜及美味食物。 喜欢喝蒸馏酒、辛辣日本酒、浓郁红酒。 拥有许多像是蔬菜侍酒师、食物分析、饮食生活指导、 料理检定、日本筷子教育师、牡蛎师 等食物相关证照。

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