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禦料理 堀川
曾在大阪日式餐館工作，經驗豐富的料理長堀川氏，懷揣手藝自營新店！
大阪天滿官車站附近的泷川公園的正對面，有一家名爲“禦料理 堀川”的新店。
店內古樸清肅的裝潢，令人感到莊重的同時又耳目一新，有白木的單人席和可容納顧客8名的單間。
店內裝飾優雅別致，讓我驚歎的同時，也對接下來的料理更加期待。
【懷石(夜)10,000日元(稅，服務費另算)】
■八寸 （懷石料理中的下酒菜）
擺的像幅畫一樣漂亮精致的八寸，讓人看了都不忍心吃啦♪
跟著料理的順序一樣一樣來，飲一杯開胃酒心情大好☆
■煮物
熱碗陪熱菜，吃得身上一陣暖意。
白肉魚松軟鮮香，筷子輕輕一戳就散了，口感細膩而溫和。
■禦造裏（刺身）
無論是肥嫩的金槍魚還是伊勢蝦，剝皮去殼後肉質無比鮮美！再沾上醬油，美味登峰造極♪
■禦淩物
滿滿的蒸蛋，使用河豚白子爲食材。一咬流汁的蒸蛋香嫩爽滑，白子的味道化在口中，更是唇齒留香。
■烤物
從料理中就可以看出日本職業料理人的專業水准。
稀有的九繪魚與紅鲷火候掌握的恰到好處。再來杯日本清酒則更是美味♪
■強肴(主菜)
品嘗的是兵庫縣香住的巨蟹，正是時令的巨蟹美味無比，也是我今年第一次吃☆
■焚合(煮肉與時令蔬菜)
溫火煮牛舌和圓蘿蔔，配提味又好吃的味增。
■飯物
茶懷石中出來的熱木桶飯♪。
噴香的米飯帶著點焦脆◎
承蒙款待〆如此好吃香甜的米飯♪
■水果
懷石料理與西洋風的甜點爲這次用餐做了完美收尾♪
Information
| 店鋪名稱 | 禦料理 堀川 |
|---|---|
| 電話 | 06-7173-9388 |
| 地址 | GraceInn Tenma 2bankan 1F, 4-8-17, Tenma, Kita-ku Osaka-shi, Osaka Google Map |
| 交通工具 | 422m from Osaka Tenmangu station |
| 開放時間 | 12:00～14:00 , 18:00～20:00 |
| 定休日 | Irregular |
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