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西心齋橋  “Bokkoshi”

西心齋橋  “Bokkoshi”

這間十三區名店的姊妹店,能嚐到在嘴裡無限擴散的濃厚雞肉甘甜風味!

今天的午餐,到了位於西心齋橋的拉麵店 “Bokkoshi”。

這間店是位於十三區的超人氣拉麵店 “Bakkoshi”的姊妹店,在十三區的店賣的是濃厚豚骨湯頭,而這一間則是濃厚雞白湯(註:使用雞骨與整隻雞經過長時間熬煮而成的白濁湯汁)的專賣店!
開幕當初無法吃到的“極濃雞白湯”(950日圓),因為聽說解禁了,
所以就立刻跑去吃了!

純白的湯頭頗具特色!

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相當具濃稠感的湯汁

(゜Д゜)美味!!(゜Д゜)美味!!

嗚、嗚、嗚喔喔~~~、好~~~好吃喔!!
湯頭口感非常地具有奶霜感而稠密,喝第一口時,相當溫和的甘甜就在口中擴散。
接著,越喝就越像是不斷湧上一般,那份甘甜累積在口中,然後擴散而出!

幾乎會感覺這份甘甜會無限擴散下去一般,甘甜風味真的是不斷增長!

“Bakkoshi”的“特濃拉麵”,是從第一口就會擴散爽快刺激的甘美風味;但在雞白湯則能夠享用到相比之下頗具對比的風味呢~!
而且明明湯頭如此濃厚,卻完全不會感受到雞的負面部分,是完成度非常高的風味!

挾起手打粗麵條時,湯汁與其說是纏附在麵上,倒不如說是緊抓在麵條上一般的濃厚度!

(゜Д゜)美味!!(゜Д゜)美味!!

好~~~好吃!!
麵條Q彈又扎實有咬勁,且因為極美味湯頭如此這般地繞附於上,所以當然是美味可口了(^^

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雞肉叉燒

(゜Д゜)美味!!(゜Д゜)美味!!

嗚喔喔~~~、好~~~好吃!!
這款雞肉本身就滲透出非常濃厚的甘甜風味,幾乎僅是這樣,就能成為啤酒或葡萄酒的目標美味了!

令人驚訝的是,這款紅蔥切片!

(゜Д゜)美味!!(゜Д゜)美味!!

這真的很棒!
雖然會在口裡不斷累積湯頭的甘甜,但一吃了這個紅蔥切片的瞬間,爽口的風味就會擴散,接著那份濃厚度就可以重新設定了!
而這時再喝下湯汁,那份令人感動的甜美就又會復活了!
這恐怕是經過精心計算之後的組合吧!

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令人忘我的吃著,一下子就喝光光了(^^

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菜單的組成則為了雞白湯而特殊化。
在菜單上有寫到“蒜泥免費”,我想恐怕要是加了這蒜頭,就會變成最厲害的美味了吧(^^

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店內是簡單的吧台座位與桌面座位,但因為還很新,所以是充滿了清潔感的空間!
店長也是相當有精神活力的人,是個讓人感覺心情很好的店家!
可以在這個地方也能嚐到美味而濃厚的雞白湯,實在是很令人高興(^^

Information

店鋪名稱 西心齋橋 “Bokkoshi”
電話 06-6213-8570
地址 2-6-10, Nishishinsaibashi, Chuo-ku Osaka-shi, Osaka,
Google Map
交通工具 從大阪難波站222米
開放時間 11:30~14~30,18:00~23:00(L.O),星期六,星期日及公眾假期11:30~23:00(L.O)
定休日 不規則
http://emunoranchi.com/7093
Original(Written in Japanese)

Author

M-saburo
M-saburo

品嚐美食經歷20年。 追求“超值”又“划算”,“會幸福”的午餐, 品嚐美食過約1萬家店舖。 2005年5月開設“M的午餐”部落格。 1天平均約7萬件瀏覽數。 2009年於講談社發行“M的午餐關西BEST100家”。 有許多以“大師部落客講述。流行店的共通點為?”為主題 在自治團體、商工會議所演講的經驗。 在關西電視的電視節目“YO~I DON!”裡 定期演出並介紹“超值午餐”。

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