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PIZZERIA Scugnizzo DA SHIGEO

PIZZERIA Scugnizzo DA SHIGEO

刊登在《米其林紅色指南 關西 2014》Bib Gourmand類別中的義大利餐廳

造訪了我一〜〜〜直非常想去,刊登在《米其林紅色指南 關西 2014》 Bib Gourmand類別中的 “Scugnizzo DA SHIGEO” 餐廳〜♪

所謂的Bib Gourmand是指雖然沒有得到星星,不過是「美食偵探」推薦的高性價比餐廳。

我享用了在義大利拿坡里修業的主廚所製作的「特製套餐」〜♪
只有使用柴火以及從拿坡里運送過來的道地石窯,烤出披薩、鮮魚料理和甜點!!
雖然簡單,不過活用食材原味的各式料理,樣樣都好好吃*\(^o^)/*

拿坡里披薩的特徵是擁有口感Q彈有嚼勁的披薩邊邊和輕薄餅皮,呈現出小麥的強力韌性♪
有教人想大口大口喝下肚的番茄醬汁、很會牽絲的古岡左拉起司、墨魚醬汁口味的披薩。
每種披薩都教人吃了還想再吃,非常地美味(≧∇≦)

以 600℃ 的石窯烤出的「窯烤赤鯥」魚皮香脆、白色的魚肉多汁,十分好吃。

麵食是吸飽了鮮美好滋味的義式寬麵。
沾附上濃稠的義式肉醬一同享用,濃醇美味在口中散開,口感豐富!

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■ 特製套餐 3000 日圓
* 生火腿沙拉

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* Zeppoline(炸海藻麵包)

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* 番茄與水牛起司的卡不里沙拉

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* 3 種披薩
・ 生火腿芝麻菜披薩

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・ 古岡左拉起司披薩

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・ 煙燻水牛起司與墨魚醬汁披薩

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* 窯烤赤鯥

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* 義式肉醬寬麵

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■ 濃縮咖啡

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■ 卡布奇諾咖啡

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■ 阿法奇朵(濃縮咖啡加香草冰淇淋)

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■ 窯烤蜂蜜黑胡椒卡門貝爾起司

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Information

店鋪名稱 PIZZERIA Scugnizzo DA SHIGEO
電話 06-6359-0770
地址 2-4-7, Honjonishi, Kita-ku Osaka-shi, Osaka
Google Map
交通工具 619m from Tenjimbashisuji Rokuchōme Station
開放時間 18:00-23:00
定休日 Monday
http://kanmi3.osakazine.net/e554417.html
Original(Written in Japanese)

Author

Kanmi
Kanmi

比起購物或是其他事情,更喜歡“品嚐美食”的主婦。 特別是喜歡“當地美食”,也喜歡蔬菜及美味食物。 喜歡喝蒸餾酒、辛辣日本酒、濃郁紅酒。 擁有許多像是蔬菜侍酒師、食物分析、飲食生活指導、 料理檢定、日本筷子教育師、牡蠣師 等食物相關證照。

http://kanmi3.osakazine.net/