คู่มือเดินทางเว็บไซต์ของโอซาก้า
» RESTAURANT » PIZZERIA Scugnizzo DA SHIGEO
PIZZERIA Scugnizzo DA SHIGEO

PIZZERIA Scugnizzo DA SHIGEO

อยากลองไปมานานแล้วล่ะค่ะ ร้าน “Scugnizzo DA SHIGEO” ที่ได้ลงใน『มิชลินไกด์ คันไซ 2014』 ในหมวด Bib Gourmand ค่ะ〜♪

Bib Gourmand ก็คือหมวดที่นำเสนอถึงร้านอาหารที่มีราคาไม่แพง แต่ยังไม่ได้ติดตาวค่ะ

วันนี้เชฟที่ร่ำเรียนมาจากเมืองเนเปิ้ล อิตาลี่ ได้นำเสนอ “คอร์สแบบสุ่ม” ให้เราค่ะ 〜♪
ซึ่งเป็นพิซซาอบเตาถหินตามแบบต้นตำรับเนเปิ้ลและเมนูปลา และของหวานที่ใช้ฟืน (กลม) ทำ!!
แม้จะทำจากวัตถุดิบง่ายๆ แต่ทุกจานก็อร่อยสุดๆไปเลยล่ะค่ะ*\(^o^)/*

พิซซาเนเปิ้ลมีลักษณะเด่นอยู่ที่แป้งที่นำมาทำ เป็นแบบขอบบาง น้ำหนัก แต่ให้สัมผัสที่นุ่ม♪
แถมยังมีซอสมะเขือเทศ ซอสกอร์กอนโซล่า และ ซอสหมึกดำใส่พิซซ่าให้เลือกได้ค่ะ
เป็นพิซซ่าที่มีรสชาติที่อร่อยมากๆจนทำให้อยากเติมอยู่ตลอดเวลาเลยทีเดียวค่ะ(≧∇≦)

นำไปอบในเตาหินด้วยอุณหภูมิ 600℃「ปลาย่าง hilgendorf saucord」ก็ส่งกลิ่นหอมและทำให้ปลามีเนื้อที่ขาวนวลก และ หวานอร่อยมากๆเลยล่ะค่ะ

พาสต้าเส้นแบนก็หอมอบอวลไปด้วยกลิ่นรมควัน
พร้อมด้วยซอสโบโลนีสที่ให้รสชาติที่เข้มข้นอร่อยสุดๆไปเลยล่ะค่ะ!

k00050-01-min

■ คอร์สแบบสุ่ม 3000 เยน
* สลัดแฮมสด

k00050-02-min

* เซปโปรีเน่ (ขนมปังก้อนกลมทอด)

k00050-03-min

* คาเปรสมะเขือเทศและมอซซาเรลล่าชีส

k00050-04-min

* พิซซ่า 3 ประเภท
・ แฮมสด และ พิซซ่าผักโขม

k00050-05-min

・ พิซซ่าซอสกอร์กอนโซล่า

k00050-06-min

・ พิซซ่าหมึกดำพร้อมมอซซ่าเรลล่าชีสรมควัน

k00050-07-min

* ปลา hilgendorf saucord ย่าง

k00050-08-min

* พาสต้าโบโลนีส

k00050-09-min

■ เอสเพรซโซ่

k00050-10-min

■ คาร์ปูชีโน่

k00050-11-min

■ อะฟอร์การ์ด

k00050-12-min

■ ชีสกามองแบร์ราดน้ำผึ้ง・ปลาย่างพริกไทยดำ

k00050-13-min

Information

Google Map

Original(Written in Japanese)

Author

Kanmi
Kanmi

คุณแม่บ้านที่ชื่นชอบ "การชิมอาหารตามร้านต่างๆ" กว่าการช็อปปิ้งเหนือสิ่งอื่นใด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง "อาหารท้องถิ่น" จะชอบผักและความโอชะของอาหาร ดื่มโชจู (เหล้าเกาหลี) ใส่น้ำแข็ง เหล้าญี่ปุ่นก็จะต้องไม่หวาน และจะชอบไวน์แบบเข้มข้น เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านผัก ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร นักโภชนาการ นักวิจัยอาหาร นักวิชาการญี่ปุ่นเกี่ยวกับการใช้ตะเกียบ มาสเตอร์ทางด้านหอยนางรม ฯลฯ และผู้มีคุณวุฒิที่เกี่ยวข้องกับอาหารทั้งหลาย

http://kanmi3.osakazine.net/